新鮮または冷凍のアボカドがスムージーを濃厚にする重要な材料です

濃厚でクリーミーなテクスチャーを作ることは、朝のスムージーをミルクシェイクのように感じさせる最も簡単な方法です。 バナナやベリーなどの冷凍フルーツを使ってドリンクの流動性を下げることもできますが、新鮮なアボカドまたは冷凍のアボカドの塊を加えて、さらにリスクを高めてみてください。 フルーティーな飲み物に緑色のものを入れるという考えが少し気持ち悪いと思われる場合は、試してみるまでノックしないでください。 アボカドは、調合物にマイルドでバターのような風味と濃厚でシルキーな粘稠度を与えるだけでなく、厳密に言えば果物です。 アボカド プディングを作ったり、アボカド トーストに蜂蜜をふりかけたりしたことがあるなら、この材料が料理全体を圧倒することなく、甘いフレーバーとよく合うことをご存知でしょう。

なぜアボカドが飲み物の質感にこれほどの影響を与えるのでしょうか? 他の果物に比べて水分が少なく、脂肪分が多く含まれています。 Critical Reviews in Food Science and Nutrition によると、アボカドの 72% は水分であり、ハス アボカド 1 個には 21 グラムの脂肪が含まれています。 新鮮な塊でも厚みが生まれますが、冷たいクリーミーさを本当に作りたい場合は、冷凍のアボカドキューブを使用してみてください。 果物の水分が氷に変わったら、ミキサーで混ぜてスムージーにさらに構造を与えます。

幸いなことに、ほぼすべてのフルーツスムージーにアボカドを加えることができ、風味が調和します。 たとえば、ブルーベリー、バナナ、レモン汁、蜂蜜、ココナッツミルク、ココナッツフレークを加えて、アボカドブルーベリースムージーを作ってみてください。 この果物は、オレンジ、レモン、ライムなどの柑橘系のオプション（酸味がアボカドのクリーミーさとバランスをとる）や、イチゴ、キウイ、スイカともよく合います。 しかし、そのマイルドな風味とバターのような食感のため、アボカドを使ってデザートのようなドリンクを作ることもできます。 フルーツは、チョコレート (おそらくココアパウダーの形)、抹茶、ココナッツ、ピーナッツバターと組み合わせるとおいしい組み合わせになります。

アボカドスムージーの世界に足を踏み入れるときは、確実に気に入るかどうかを確認するために、少量から始めてください。 果物の4分の1カップをさいの目に切った緑色の果物に置き換えて、そこから増やしてみてください。 幸いなことに、冷凍塊は数か月間保存できるため、将来の飲料実験の機会がたくさんあります。