ガラスの旅: 精霊を通して世界を探検する

すべてのボトルに物語があります。 食材やスパイスが料理の文化的ルーツを浮き彫りにするのと同じように、蒸留酒もまた、あなたを遠い場所への味の旅へと連れて行ってくれます。 ここでは、すっきりと飲むための、またはカクテルに世界的なフレーバーを追加するためのいくつかの提案を紹介します。

タルチャンジン。 スコットランドで最も有名な敷地の 1 つに位置するハウス オブ タルカンの周辺エリアは、丘と峡谷に囲まれています。 銅製のポットで蒸留されたこの少量生産のジンは、空とスペイ川を連想させる青いボトルに入っており、エンボス加工のタータンチェック模様で包まれています。 トップにはスコットランド産のアザミの刻印が施されています。 砂糖漬けのオレンジとレモングラスのような明るい香りがあり、口に含むと、スローベリー、ブラックベリーの葉、ニワトコの花、ホワイトアスパラガス、そして伝統的なジュニパーとアンジェリカの根など、敷地内の植物の香りがはじけます。 ほのかに甘草の根の香りがあり、柔らかい仕上がりです。

アルコール度数 45%、750 ミリリットル、35 ドル、tulchangin.com

クレジット: ダニエル・シュワルツ

クレジット: ダニエル・シュワルツ

いいちこシルエットの焼酎。 東京から日本で 3 番目に大きな島、九州にある大分県まで電車で行くこともできますが、その代わりに、そこで作られた焼酎を飲むだけでもいいでしょう。 いいちこシルエットは、二条大麦100％と1,000フィートの火山岩で自然にろ過された水で作られた単式蒸留の本格酒です。 日本最南端の島は、きれいな空気、豊かな緑、山岳地形、鬱蒼とした杉林で知られています。 シルエットはフルーティーな香りとほのかな甘み、ライチの香りとエレガントなボディが特徴です。 「いいちこ」は「素晴らしい」という意味ですが、特に食べ物に関してはそうです。 限定版のハナボトルには、象徴的な桜の木をイメージしたラベルが付いています。

アルコール度数 24%、750 ミリリットル、27 ドル、iichiko.com

クレジット: 配布資料

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チノーラ。 チノーラのボトルには、ドミニカ共和国の北海岸に沿った山と海の間の肥沃な渓谷で栽培された大きなパッションフルーツが少なくとも6個含まれているとされています。 島のターコイズブルーの海、砂浜、熱帯の動植物の体験を完全に詰め込むことはできませんが、チノラはそれに近いものです。 職人技のフルーツリキュールは、酸味と甘みのバランスが豊かです。 柑橘系のフローラルノートはトロピカルなマルガリータのような香りをもたらしますが、氷の上でも同様に爽やかです。

アルコール度数 21%、750 ミリリットル、32.99 ドル、chinola.com

クレジット: 配布資料

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エンジンジン。 蒸留酒とファッションの起業家パオロ・デラ・モーラによって作られたこのジンは、古典的な自動車時代の石油容器を彷彿とさせるユニークなブリキの容器にパッケージされています。 しかし、このおしゃれな容器がすべてではありません。一口飲めばイタリアへ連れて行かれます。そこでは、パレルモのティレニア海岸東部で栽培されたレモン、カラブリア産の甘草の根、アルプスの湧き水、ジュニパーベリーから有機小麦アルコールの風味が引き出されています。トスカーナ産とピエモンテ州ランゲ産のセージ。 香りはほとんどバルサミコのような香りで、柑橘系のレモンとセージのバランスをとったジュニパーの風味が感じられます。 ジントニックだけでなく、マティーニにも使えて万能です。 チンチン！

アルコール度数 42%、750 ミリリットル、34.99 ドル、engine.land

クレジット: 配布資料

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バイユーラムXOマルディグラ。 マルディグラ ラムのボトルでバイユーを味わうことができます。 このレシピでは、ミシシッピ川デルタ地帯の土壌で栽培されたサトウキビと、米国最古の製糖工場で生産された糖蜜が使用されています。銅製のポットで2回蒸留され、ルイジアナ州ラカシンの蒸留所でバーボン樽とシェリー樽で熟成されます。 豊かなマホガニーの色で、ウッディでフローラルな香りがあり、味わいには核果実、ドライフルーツ、ほのかな甘みが重なり合っています。 サトウキビ酵母による発酵によるわずかな（しかし良い）ファンクがあり、ハチミツとスパイスを伴う長くドライな余韻が続きます。 それは素晴らしいダイキリやラム酒のオールドファッションを作ります。 バイユーには、樽熟成リザーブと単一樽のエクスプレッションもあります。

アルコール度数 40%、750 ミリリットル、75 ドル、bayourum.com

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著者について

アンジェラ・ハンスバーガーは、食品、蒸留酒、文化に関するフリーのライターで、ボナペティ、アトランタ マガジン、オーデュボンなどに寄稿しており、AJC にも寄稿しています。

クレジット: TNS

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