フルーツフィリング市場分析レポート2023：ベリー、柑橘類、トロピカルフルーツ

ダブリン、2023年6月6日 /PRNewswire/ -- フィリングの種類、フルーツの種類（ベリー、柑橘類、トロピカルフルーツ）、用途（ベーカリー、製菓、乳製品、アイスクリーム、飲料）、および地域（北部）別の「フルーツフィリング市場」「アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、RoW) - 2028 年までの世界予測」レポートが ResearchAndMarkets.com のサービスに追加されました。

世界のフルーツフィリング市場は、CAGR 4.6%で、2023年までに30億米ドルから2028年までに38億米ドルに達すると予測されています

市場は近年、インスタント食品に対する消費者の需要の高まり、持ち運び用スナックの人気、電子商取引プラットフォームの台頭などにより着実に成長しています。さらに、消費者は高級な製品や新しい料理を求める傾向があります。

彼らは、低カロリーで砂糖の少ない、高品質で栄養価の高い製品には喜んで余分なお金を費やしており、この傾向は今後も続くと予想されます。したがって、この市場の成長は主に、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりによるものであり、フレーバーと一緒に栄養価の高い食品を食べることへの消費者の採用がフルーツフィリングの市場を牽引しています。

フィリングの種類別では、ピースのないフルーツフィリングは、予測期間中に高い需要が予測されます。

ピースのないフルーツフィリングの市場は、世界のフィリング市場で最大のシェアを占めています。これらの詰め物には、微量の果物片が含まれる場合と含まれない場合があり、タルト、デニッシュペストリー、スイートパイ、デザートの詰め物、乳製品、アイスクリーム、デザート、飲料の装飾および詰め物などのベーカリーの詰め物に多様な用途が提供されます。

長年にわたって、新鮮な丸ごとの果物をフルーツペースト、ピューレ、コンポート、ソースなどのさまざまな材料に加工するために使用する果物加工産業が大幅に増加しており、これらはさらに、ほとんど追加の材料を加えずにフルーツフィリングに加工されます。色と風味付けのために。

加工された果物は、さまざまな加工を経ることで果物の栄養成分を保持し、酵素の破壊や腐敗を避けるため、非常に効果的です。加工されたフルーツフィリングは便利で使いやすく、準備にかかる時間も短くなります。したがって、加工フルーツの普及と増加は、フルーツフィリング市場の成長に直接比例します。

果物の種類別に見ると、ベリーは予測期間中に急速に成長しています。

ベリーは、繊維、抗酸化物質、ビタミンC、ビタミンK、マンガンの優れた供給源です。栄養成分を増やすためにさまざまな食品や飲料に含まれており、詰め物業界の成長を促進しています。

ベリーは、その味、風味、使いやすさと消費のしやすさから、健康的な詰め物のトレンドとして人気を集めています。これらは、ペースト、ピューレ、冷凍ベリーなどのフィリング市場向けの付加価値製品を形成するために加工され、ベーカリー製品、菓子、飲料、乳製品、アイスクリームやデザートのトッピング、スプレッドなどに広く使用されています。食品。

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、レッドカラントは、食品および飲料製品の詰め物として使用される最も人気のあるベリーです。食品加工用のベリーの生産は着実に増加しており、付加価値のあるベリーフルーツ製品への需要が高まっていることを示しています。

地域別に見ると、健康的で自然な食材を使用した食品への需要の高まりにより、英国がヨーロッパのフルーツフィリング市場を牽引しています。

英国のフルーツフィリング市場は、より便利な方法を求める消費者の需要の高まりと、消費者の食習慣が健康的な食材に移行していることによって牽引されています。この国の消費者は依然として健康的で栄養価の高い食品成分に非常に注目しています。これは、特にオーガニック、低カロリー、砂糖の少ない、天然原料を使用した食品を購入することによって増加しました。

国民食生活・栄養調査（NDNS）によると、消費者の健康的な食生活への志向が高まっており、ダイエット食材への需要も高まっています。また、エキゾチックなフルーツやスーパーフルーツ製品から作られたその他の加工品など、高級で健康的な食品により多くのお金を費やしたいという消費者の傾向があることも示しました。

植物ベースの「クリーンイーティング」製品の需要が高まる中、健康と福祉が市場を牽引する主要なトレンドとなっています。これにより、自然に加工された果物や野菜の原料の需要が増加し、国内でフルーツフィリングの機会がさらに生まれています。

競争環境

フルーツフィリング市場の主要企業には、Puratos Group (ベルギー)、Agrana Bepeiligungs- AG (オーストリア)、Dawn Food Products Inc. (米国)、Barry Callebaut (スイス)、CSM Elements (ルクセンブルク)、Bakels Worldwide (スイス)、Andros が含まれます。 Group（フランス）、Zentis GmbH & Co. KG（ドイツ）など。

プレミアムな洞察

インスタント食品の需要の高まり、健康意識の高まり、ライフスタイルの変化がフルーツフィリング市場を牽引

ピースなしのフルーツフィリングセグメントが2022年に最大のシェアを占める

2022 年に米国が最大のシェアを占める

トロピカルフルーツ部門が全地域で優位に立つ

ピースなしのフルーツフィリングセグメントが全地域で優位に立つ

乳製品部門が予測期間中に最大のシェアを占める

市場動向

運転手

インスタント食品の需要拡大

成長するベーカリーおよび製菓業界

業務用ベーカリーおよび e コマースチャネルの数の増加

幅広いフレーバーをご用意

拘束具

原材料の季節性

フルーツフィリングの傷みやすさ

手作りベーカリーのシェアの低下

厳格な国際品質基準と規制

機会

発展途上地域における新たな成長の機会

健康意識の向上

課題

クリーンラベル製品への嗜好の高まり

原材料価格の変動

業界の動向

バリューチェーン分析

研究と製品開発

原材料の調達

生産と加工

品質および安全性コントローラー

マーケティングと流通

利用者

技術分析

果実製品の賞味期限を向上させる高圧処理技術

果物の品質保証のための Nir 分光法と化学分析

ケーススタディ

Valorization コンセプトの統合により、果物廃棄物の高価値製品への変換が可能になりました

会社概要

キープレーヤー

ピュラトスグループ

ドーン・フード・プロダクツ株式会社

アグラナベテイリグンス-AG

CSMの成分

バリー・カレボー

Zentis GmbH & Co. KG

世界中のパン屋さん

アンドロスグループ

フルーツフィリングス株式会社

株式会社ライスアンドカンパニー

株式会社エフコプロダクツ

ボールドウィン・リチャードソン・フーズ

バーカーフルーツプロセッサー株式会社

フルーツクラウンプロダクツ株式会社

ワウォナ冷凍食品

他のプレイヤー

ライオンズマグナス LLC

プリジェルSPA

マラスフルーツ製品

コーナビーズLLC

Alimentos Profusa SA De CV

このレポートの詳細については、https://www.researchandmarkets.com/r/e7nhq6 をご覧ください。

ResearchAndMarkets.com についてResearchAndMarkets.com は、国際的な市場調査レポートと市場データの世界有数の情報源です。国際および地域市場、主要産業、トップ企業、新製品、最新トレンドに関する最新データを提供します。

メディア連絡先:

Research and MarketsLaura Wood、シニアマネージャー[email protected] EST オフィスアワーの場合は +1-917-300-0470 米国/カナダの場合フリーダイヤル +1-800-526-8630 GMT オフィスアワーの場合は +353-1-416-8900 までお電話ください。米国のファックス: 646-607-1907ファックス (米国外): +353-1-481-1716

ロゴ: https://mma.prnewswire.com/media/539438/Research_and_Markets_Logo.jpg

元のコンテンツを表示:https://www.prnewswire.com/news-releases/fruit-fillings-market-analysis-report-2023-berries-citrus-fruits-tropical-fruits---global-forecast-to-2028- --全地域を制覇するトロピカルフルーツセグメント-301843959.html

出典調査と市場