ピスタチオ生産者にとって未来が依然として明るい理由

カリフォルニアのピスタチオ生産者はこれまで素晴らしい千年を享受し、価格がほぼ堅調に推移する中、栽培を続けてきた。 2020年までに、アメリカ全土での栽培エーカー数はリンゴの32万2,000エーカーを上回った。2026年までに、生産者はカリフォルニアでピスタチオの栽培面積が50万エーカー以上になると予想している。

ピスタチオ生産者は、米国の他のほとんどの特殊作物生産者から羨望の的ですが、それをリチャード・マトイアンに伝えてみてください。 American Pistachio Growers の社長は、今日生産者が直面している多くの障害を乗り越えるために業界の舵取りを支援することで報酬を得ているため、彼が業界の課題に焦点を当てるのは当然です。

ただし、数字が物語ります。 ピスタチオのように、この千年に実績を誇る作物がアメリカに他にいくつあるでしょうか? 作付面積は年々増加しています。 生産者が 100,000 エーカーのマークに達した 2005 年以来、作物は 400,000 エーカー以上に拡大し、2026 年には 600,000 エーカーのマークに達すると予測されています。

カリフォルニア食品農務省から入手可能な最新データである2021年のファームゲート価格では、ピスタチオの価格は29億1,000万ドルに達しており、これは同州におけるレタスとトマトを合わせた金額とほぼ同じである。 比較的幼稚な作物としては悪くない。

ピスタチオは、1970 年代に初めてカリフォルニアで大量に植えられ、米国の「最新」商品作物です。それが、安定した成長と簡単な入手性を促進する 1 つの要因です。 マトイアン氏によれば、ピスタチオを味わう人が増えれば増えるほど、ピスタチオを好きになる人も増えるという。

今年の出荷数からいくつかの洞察が得られます。 9月1日に始まったAPGの2022年から2023年のマーケティング年度の上半期では、総出荷台数は昨年を上回っており、昨年は記録破りとなった。 マトイアン氏は、国内輸出がわずかに減少しているにもかかわらず、つまり輸出が大幅に増加しているにもかかわらず、このニュースに注目している。

中東やインドなどの重要な市場への出荷が最近特に増加しています。 たとえば、世界で最も急速に成長している市場の一つであるインドへの出荷台数は、2021年から2022年のマーケティング年度上半期には合計400万台だったのに対し、今年の同時期の出荷台数はなんと2,200万台だったとマトイアン氏は指摘する。

しかし、ピスタチオの栽培は依然として農業であり、それは多くの課題を意味します。 マトイアン氏は、世界中の生産者が証明しているように、今日最大の要因はインフレだと言う。 あらゆる種類の投入量が増加しており、それらが利用可能になると、サプライチェーンの中断という関連する問題が生じます。 生産者らは、農場に必要なすべての農産物を入手するのは非常に難しいと報告しています。

サプライチェーンの問題と相互に関係しているのは、あらゆる輸出製品が直面する問題です。 ピスタチオ生産者は輸出に大きく依存しているため、アーモンドやクルミと同様に収穫量の 65% が海外に送られており、これらの問題は特に重要です。 たとえば、世界的な不況とドル高が重なり、比較的高価なピスタチオは特に対ユーロでさらに高価になります。

しかし、ナッツやドライフルーツに特有の他の輸出課題もあります。 欧州連合は初めて、マイコトキシンの一種であるオクラトキシンの基準を制定しました。オクラトキシンには、少なくともナッツ生産者にとってはより悪名高いアフラトキシンも含まれています。 これに対しマトイアン氏は、業界はEUに送る荷物にオクラトキシンが含まれていないことを確認するために、加工業者がランダムにサンプルを採取して追加の事前検査を行っていると述べた。

「業界はこれを自らに課しました」とマトイアン氏は言う。 「これはプロセッサーにとって新たな規制であるという点で大きな問題であり、プロセッサーが乗り越えなければならない新たな環である。」

しかし、すべての輸出問題の中で、マトイアンの心に非常に重くのしかかる問題が 1 つあります。

「それは関税、あるいは関税の可能性と言うべきだろう」と彼は言う。 「関税は、特定の国に商品を出荷する能力に大きな影響を与えます。」

リチャード・マトイアン

具体的には、マトイアン氏を夜も眠れさせている関税は、当時のトランプ大統領の鉄鋼・アルミニウム関税への報復として2018年に中国が課したものである。 生産者は、生のピスタチオで50％、ローストで30％の関税を非常によく乗り切ってきましたが、その理由の一つは、アメリカ人が引き続き豊作を生産していることです。 彼らの最大のライバルであるイランとトルコは最近、それほどうまくいっていない。

カリフォルニアのピスタチオ産業は成長しており、生産者が常に何よりも品質を重視してきたため、順調に推移しています。これはほとんどの状況でうまく機能する戦略ですが、今日では世界のグルメのトップの棚にピスタチオを載せています。

「米国は現在、高品質の製品の一貫した供給源として世界のリーダーです」と彼は言います。 「以前はイランからも調達していましたが、今後本当に高品質の製品を求めるのであれば、米国がその製品の供給者になるでしょう。」

David Eddy は、Meister Media Worldwide の American Fruit Grower® 誌の編集者です。 すべての著者のストーリーをここでご覧ください。